Somos MaGui y Benito, venimos de Quebec (Canadá) y en septiembre de 2019 adquirimos una tierra en Nicaragua donde, esperamos, erigiremos una plantación de cacao.
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Él trabaja en nuevas tecnologías, ella está en el campo de la publicidad y, juntos, se improvisan agricultores a más de 5000 kilómetros de su apartamento en Montreal.
¿Cómo se perciben a sí mismos?
Y… ¿Cual es el propósito?
Bueno. Nuestra intención original estaba lejos de lo que estamos haciendo actualmente aquí. De hecho, al principio, estábamos buscando un pequeño lote en la playa y, como cualquier otro buen gringo, esperábamos vender batidos o ofrecer « jungle tours » en el Sur.
Algo simple.
Pero la vida nos ha llevado a otra parte. Como a menudo lo hace 🙂
¿Y entonces?
En el transcurso de nuestras aventuras, terminamos comprando un lote de 2.5 manzanas para construir una plantación de cacao. ¡Pero no cualquier cacao! Elegimos apostar por la calidad en lugar de la cantidad, y como estamos un poco locos, por la variedad más rara del mundo: el criollo.
El cacao criollo representa aproximadamente el 2% de la producción mundial. Es un cacao fino, difícil de cultivar, frágil y caprichoso. Sabemos que el desafío está lejos de terminar… Pero somos buenos jugadores y estamos listos para las próximas rondas.
Es en Nandaime que los chocolates Menier han decidido instalarse hace casi dos siglos, ¡tenemos confianza en el instinto de estos famosos chocolateros!
¿Qué más?
El proyecto también tiene como objetivo dar a conocer nuestra nueva comunidad, Nandaime, que definitivamente gana para ser conocida en Nicaragua. Es un pueblo humilde, pero auténtico y pintoresco. Aquí a diario, vehículos 4×4, autos de lujo, viejos coches oxidados, carros de bueyes, carretones tirados por caballos, bicicletas, motocicletas, motocross, peatones y tuk-tuks van de la mano.
Sin semáforos. Sin señales de stop ni ninguna otra señalización.
De hecho, la mayoría de las calles son de tierra, y durante la temporada de lluvias, nadie tiene ninguna garantía de que podrá regresar a casa después de un fuerte aguacero.
Nosotros incluido.
En Nandaime, uno vive a veces como en otro siglo.
Y esto está muy bien así.
¿Y qué ofrecerás?
Es en el corazón de la ciudad, al pequeño café central, donde daremos la bienvenida a nuestros visitantes para llevarlos a la plantación de carruajes tirados por dos caballos. ¡Un paseo de 4 kilómetros en los pequeños barillos cercanos, para sentir realmente la escapada!
Una vez en la plantación: una visita, una degustación de chocolates y licores (con o sin alcohol) y un taller de chocolate Bean to Bar donde enseñaremos la forma tradicional de hacer chocolate.
De vuelta en Nandaime, nuestros visitantes tendrán la opción de regresar a destinos más turísticos o quedarse con nosotros para nadar en la naturaleza en nuestras lagunas, escalar el volcán Mombacho, visitar la reserva Domitila, ver una pelea de gallos, pasear por el parque, conocer personas extraordinarias, comer en uno de nuestros restaurantes (pizza, pollo, comedores típicos, mariscos, carnes, restaurante-bar, etc.), dormir en uno de nuestros hoteles o en las casas de la gente local.
Nada visto antes, y muchas cosas memorables por descubrir: garantizado!
Nandaime es una experiencia absolutamente única en Nicaragua. Salir del país sin haberlo probado es perder toda la autenticidad de los nicaragüenses.
El encanto del campo: nada se compara, ¿verdad?
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